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A partir de la liste des principaux fruits et légumes distribués par la Banque Alimentaire, cette brochure propose des "fiches recettes" qui donnent un descriptif des fruits ou légumes concernés (+ photo), des conseils d'utilisation et de stocka[...]ouvrage
Ce guide propose, après une synthèse sur les mentions obligatoires et leur signification, de décoder les étiquettes de 16 catégories de produits alimentaires pour mieux consommer et choisir des aliments diététiques.Article : article
La notion de densité énergétique (DE) est issue des efforts pour comprendre les différences de pouvoir "satiétogène" de différents aliments. La DE d'un aliment correspond à sa charge énergétique par unité de poids (ou de volume).rapport
Ministère des Solidarités, de la Santé et de la Famille | Paris : Ministère des solidarités et de la santé | 2021Le Nutri-Score est le dispositif que les pouvoirs publics français ont choisi de recommander à l’issue d’une démarche scientifique, innovante, inclusive, fondée sur le dialogue avec les parties prenantes. Ce logo fournit au consommateur, sur la [...]