outil pédagogique

0-5-30 : A notre santé ! Fiches d'animations pour les enfants de 3 à 12 ans

CRUCIFIX (Carine) ; MICHEL (Dominique) ; TEMMERMAN (Mélanie) ; et al. | Namur : V. Zuinen | 2019

« 0-5-30 » c'est : 0 tabac, 5 portions de fruits et légumes, 30 minutes d'activité physique au quotidien. Le slogan est né au Québec et est largement utilisé en Belgique. Autour de cette thématique et en partenariat avec les communes, la Provinc[...]

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ouvrage

1,2,3... santé : éducation pour la santé en milieu scolaire

BAUDIER (François) ; LESTAGE (Anick) ; SANDRIN-BERTHON (Brigitte) ; et al. ; Comité français d'éducation pour la santé (CFES) | Vanves : CFES | La santé en action | 1994

L'institution scolaire peut-elle promouvoir la santé des jeunes qu'elle accueille ? Les missions qui lui sont confiées dans ce domaine ont-elles évolué dans les dernières décennies ? Comment faciliter la rencontre entre les préoccupations des pr[...]

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Article : article

16-25 ans : Ordres et désordres

CIPRIANI-CRAUSTE (Marie) ; GALLAND (Olivier) ; LONCLE (Patricia) ; et al. |

Dans Contact Santé (N° 229)

Dossier rassemblant plusieurs articles consacrés à la jeunesse et à la santé des jeunes.

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outil pédagogique

24H dans la famille hérisson : Des solutions pratiques pour une vie de famille sereine

CHIEN CHOW CHINE (Aurélie) | Paris : Albin Michel | 2021

Entre guide pratique et littérature pour enfants, cet ouvrage est un support à la discussion parents-enfants. Le livre reconstitue le quotidien d'une famille hérisson : prise dans le tourbillon du quotidien, avec le rythme effréné du travail et [...]

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outil pédagogique

365 contes de gourmandise

BLOCH (Muriel) | Paris : Gallimard Jeunesse | 1999

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outil pédagogique

Aux 4 coins du monde : Manger, bouger en s'amusant

DURACK (Isabelle) ; JOBBE-DUVAL (Brigitte) | Paris : Bélénos Enjeux Nutrition | s.d.

Ce jeu de société propose aux enfants et à leur famille de composer des repas équilibrés avec les ingrédients de régions du monde parcourues au cours d’un voyage imaginaire. L’animateur ou le maître du jeu, guidé par un jeu de questions-réponses[...]

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outil pédagogique

Les 4 heures des champions

Bélénos enjeux nutrition | Paris : Bélénos Enjeux Nutrition

Ce jeu de cartes illustrées permet aux enfants de visualiser déroulement de quatre journées au fil des quatre saisons. Des repères visuels le guident pour identifier les familles d'aliments, construire sa journée et apprendre à planifier les tem[...]

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outil pédagogique

Les 4 heures des Champions

DURACK (Isabelle) | Paris : Bélénos Enjeux Nutrition

Ce jeu met en situation le jeune enfant dans son univers quotidien.

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outil pédagogique

Les 5 sens et l'alimentation

SCHMITTER (Laurence) | Les Mureaux : Editions Sed | 2006

Un outil permettant d'expérimenter de façon ludique et à partir de situations simples, les goûts, les saveurs, l'hygiène alimentaire et les capacités sensorielles de l'enfant.

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outil pédagogique

50 activités pour apprendre le gout à l'école

SICRE (Laurent) | Toulouse : Centre Régional de documentation pédagogique Midi-Pyrénées (C.R.D.P.) | 2002

Cet outil propose des activités pour affiner, chez l'enfant, la curiosité gustative, développer la socialisation, apprendre à traiter l'information et à enrichir son vocabulaire. Ce guide comprend cinquante fiches d'activités réparties en trois [...]

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outil pédagogique

50 activités pour éduquer à la nutrition : Alimentation et activité physique à l'école

CHARDONNET (Christophe) ; MAUREL (Laurent) | Toulouse : CRDP Midi-Pyrénées | 2010

Résultat d'une recherche-action, cet ouvrage destiné aux enseignants d'écoles primaires rassemble une cinquantaine de fiches d'activités pédagogiques autour de la nutrition et de l'activité physique. Après une présentation générale de la démarch[...]

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outil de diffusion

50 petites astuces pour manger mieux et bouger plus

Santé publique France | Saint Maurice : Santé Publique France | 2020

Afin de promouvoir les dernières recommandations nutritionnelles pour les adultes parues en 2019, cette brochure a pour objectif d'aider la population à améliorer son alimentation au quotidien par des conseils simples, des astuces ludiques et de[...]

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ouvrage

6 clés pour booster la santé de votre entreprise grâce à des actions de promotion de la santé en matière d'alimentation et d'activités physiques en Bourgogne-Franche-Comté

Réseau régional d'appui à la prévention et à la promotion de la santé (RRAPPS) Bourgogne-Franche-Comté | Dijon : ARS Bourgogne Franche-Comté | 2020

L'objectif de ce guide est de proposer des repères aux dirigeants et aux salariés d'entreprises pour faciliter la mise en œuvre d'actions dans les champs de l'alimentation et de l'activité physique, en s'adaptant au contexte propre de chaque ent[...]

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Disponible

outil de diffusion

Accommoder les restes

Marseille : Banque alimentaire de Bouches-du-Rhône 2014

Ce document qui s'inscrit dans un programme Anti Gaspi, propose des recettes économiques et faciles, à réaliser selon ses goûts avec pour objectif d'économiser sur l'alimentation qui représente une grande part du budget mensuel des foyers.

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outil de diffusion

Accompagner les jeunes à choisir leur alimentation : Tout le monde s'en mêle !

Direction régionale de l'alimentation, de l'agriculture et de la forêt (DRAAF) de Rhône-Alpes | Lyon : Direction régionale de l'alimentation, de l'agriculture et de la forêt | 2017

Cette brochure rassemble des expériences à la fois scientifiques, culturelles, sociales, pratiques, pour créer des liens et de la connaissance, et reflète les multiples motivations pour accompagner les jeunes à choisir leur alimentation.

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rapport

Actions d'éducation nutritionnelle dans le cadre du Programme National Nutrition Santé (PNNS) : outil d'aide à la mise en place d'une sensibilisation destinée aux décideurs locaux

Institut national de prévention et d'éducation pour la santé (INPES) ; Caisse nationale d'assurance maladie des travailleurs salariés (CNAMTS) ; Groupe de recherche en éducation nutritionnelle (GREEN) | Vanves : INPES | 2002/05

Ce document a été réalisé dans le but d'accompagner la mise en place du PNNS dans les régions et favoriser le développement d'actions locales. Destiné aux personnes chargées d'organiser la sensibilisation des décideurs locaux, il fournit le prog[...]

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rapport

Activité physique, nutrition et santé : La mise en oeuvre du Programme National Nutrition Santé en Midi-Pyrénées

HASCHAR-NOE (Nadine) ; BASSON (Jean-Charles) ; MALRIC (Line) ; et al. | Toulouse : Université Paul Sabatier | 2010

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rapport

Actualisation des repères du PNNS : Elaboration des références nutritionnelles

Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement, et du travail (ANSES) | Maison-Alfort : ANSES | 2017

Ce rapport d'expertise présente un travail d'actualisation des références nutritionnelles, mené afin d'élaborer les bases scientifiques pour la formulation de nouveaux repères nutritionnels.

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Article : article

Actualités sur les dernières études épidémiologiques

RIBOLI (Elio) |

Dans La Santé de l'homme (N° 350)

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Non prêtable

congrès

Adolescences, alimentation et santé

Comité français d'éducation pour la santé (CFES) ; Comités régionaux et départementaux d'éducation pour la santé ; Centre interprofessionnel de documentation et d'information laitières (CIDIL) | s.d.

Actes du colloque organisé par le CFES, le 7 décembre 1990, à Paris. L'alimentation et la santé des adolescents et des jeunes sont des thèmes prioritaires du CFES ; ainsi, ce colloque rendait compte des comportements alimentaires, psychologiques[...]

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Article : article

Les adolescents et le petit déjeuner

COTELLE (Béatrice) |

Dans La Santé de l'homme (N° 338)

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Non prêtable

Article : article

Des adolescents vecteurs de messages nutritionnels au sein de leur famille : L'éducation alimentaire au collège.

MAURICE (Aurélie) |

Dans Revue des politiques sociales et familiales (N°129-130, 4ème trimestre 2018 - 1er trimestre 2019)

Cet article s'appuie sur une enquête menée entre 2010 et 2012 dans deux classes de cinquième de deux collèges différents sur le plan socioéconomique et au domicile de trente-cinq familles. Cette enquête ethnographique interroge le rôle de « mes[...]

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rapport

Agir contre la précarité alimentaire en favorisant l'accès de tou.te.s à une alimentation de qualité : Etude-action agriculture & alimentation durables

VERNIER (Marie) | Paris : Le labo de l'économie sociale et solidaire | 2020

Une étude-action qui s'appuie sur l'analyse d'initiatives territoriales variées, de multiples travaux, et propose des pistes de réflexion pour construire une véritable action systémique pour lutter contre la précarité alimentaire.[d'après RA]

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outil de diffusion

Agir pour sa santé : Contre les risques de cancer

Institut national du cancer (INCA) | 2021

Il s'agit d'une édition unique d'un magazine dédié à la prévention des cancers : chiffres clés, conseils pratiques, repères de consommation et avis d’experts pour aider chacun d’entre nous dans l’adoption de ces gestes au quotidien pour prendre [...]

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rapport

Agir sur les comportements nutritionnels : Réglementation, marketing et influence des communications de santé

Institut national de la santé et de la recherche médicale (INSERM) | Montrouge : EDP Sciences | Expertise collective | 2017

Rapport faisant le point sur le contexte législatif, l'impact du marketing sur les comportements alimentaires, l'évaluation des campagnes nutritionnelles et des mécanismes psycho-cognitifs en jeu dans la réception et le traitement des messages n[...]

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rapport

Agir sur la santé dans les territoires ruraux

Fabrique territoires santé | Paris : Fabrique territoires santé | 2024

Ces 7 fiches de synthèse visent à sensibiliser les élus et les équipes qui les accompagnent sur l'amélioration des démarches territoriales de santé en milieu rural, et à leur proposer des repères pour mener des politiques locales de santé. Les [...]

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Article : article

Agriculture "bio" versus conventionnelle : Quels bénéfices pour la santé ?

NICOLLE-MIR (Laurence) |

Dans Environnement, risques & santé (N° 3, Vol. 17)

Cette brève revient sur un article dans lequel les auteurs font la part des choses entre les incertitudes relatives aux bienfaits d'une consommation de produits issus de l'agriculture biologique, et l'intérêt global de ce système de production d[...]

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ouvrage

Agriculture urbaine : Vers une réconciliation ville-nature

LAGNEAU (Antoine) ; BARRA (Marc) ; LECUIR (Gilles) | Neuvy-en-Champagne : Le passager clandestin | 2015

Ouvrage qui aborde l'agriculture urbaine : son histoire, les chiffres-clés, sa typologie et ses enjeux. En seconde partie, il donne à voir les fonctions écologiques de l'agriculture urbaine, aborde la question des trames verte et bleue et du mai[...]

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rapport

Aide alimentaire et accès à l'alimentation des populations démunies en France. Avis adopté à l'unanimité le 22 mars 2012.

Conseil national de l'alimentation | Paris : CNA | 2012/03

Dans ce rapport le Conseil National de l'Alimentation (CNA)recommande de "conduire rapidement une réflexion prospective sur l'insécurité alimentaire et l'avenir de l'aide alimentaire". Après le bilan de la mise en oeuvre des avis précédents, le [...]

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Article : article

Aide alimentaire : Diversité de parcours et de stratégies

Dans Alimentation et précarité (N° 38)

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Non prêtable

Article : article

Aide alimentaire et insertion : Un débat à Rouen

Centre de recherche et d'information nutritionnelles (CERIN) |

Dans Alimentation et précarité (N° 10)

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ouvrage

Aide alimentaire : Les protections sociales en jeu

MYAUX (Deborah) | Louvain-La-Neuve : Academia-L'Harmattan | 2019

Depuis quelques décennies, l'aide alimentaire semble s'imposer comme une réponse incontournable à la pauvreté. Colis alimentaires, restaurants sociaux et épiceries sociales permettent à des centaines de milliers de personnes de se nourrir ou de [...]

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Article : article

Les aides alimentaires en France

THEBAUD-POULIQUEN (Véronique) ; CABOCHE (Francine) ; MOISSETTE (Annie) |

Dans La Santé de l'homme (N° 336)

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outil pédagogique

Les aînés acteurs de leur santé

Comité régional d'éducation pour la santé (CRES) de Lorraine | Nancy : CRES Lorraine | 2000

Cet outil a pour objectif de renforcer les pratiques de santé et la responsabilité citoyenne des personnes âgées à travaers 4 grandes thématiques : l'alimentation, le bon usage du médicament, l'image de soi, la place citoyenne et l'investissemen[...]

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ouvrage

Alcool : Effets sur la santé

Institut national de la santé et de la recherche médicale (INSERM) | Paris : INSERM | Expertise collective | 2001

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outil pédagogique

Alim'Anim : Une animation sur les dimensions culturelles de l'alimentation

NOGUERO (Daniel) ; Cultures & santé | Bruxelles : Cultures et santé asbl | 2014

Ce guide regroupe des pistes d'animation destinées aux professionnels travaillant avec des d'adultes dans les champs de l'éducation, de l'alphabétisation, de l'insertion socioprofessionnelles, du social et de la culture. Il s'adresse à des group[...]

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outil pédagogique

Alimen'Terre

Empreintes ASBL | Namur [Belgique] : Empreintes ASBL | 2011

Le but de ce jeu est de composer un menu (entrée, plat, dessert, boisson) à partir de différents aliments, tout en respectant un contexte de repas déterminé et en faisant attention à ne pas dépasser l’empreinte écologique supportable pour la planète.

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outil pédagogique

Aliment...Terre

Direction régionale de l'alimentation, de l'agriculture et de la forêt (DRAAF) de Rhône-Alpes | Lyon : Direction régionale de l'alimentation, de l'agriculture et des forêts | les p'tites méthodos du réseau | 2017

Ce guide à destination des travailleurs sociaux et des éducateurs à l'environnement, propose des retours d'expérience et une méthodologie pour réaliser, en binôme ou trinôme, à destination de publics en situation de précarité, des ateliers dans [...]

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outil pédagogique

Alimenta-jeux

Enfance et diététique ASBL | Chastre [Belgique] : Enfance et diététique asbl | 2001

Cette mallette a pour objectif d'introduire la thématique "alimentation" de manière ludique, d'ouvrir le champ de diverses activités ayant rapport à l'alimentation, ainsi que d'introduire les principes de l'alimentation équilibrée par la pyramid[...]

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outil pédagogique

Alimentaire mon cher Joe

TAUBER (J.-P.) ; TAUBER (Maïté) ; GHISOLFI (Jacques) ; et al. | Toulouse : MEDES - IMPS | 1997

Ce Cd-Rom interactif a pour ambition d'initier des enfants de 7 à 12 ans aux bases pratiques de la diététique, et de leur faire connaître l'importance de l'équilibre alimentaire. Certains jeux sont proposés en animation collective, d'autres se [...]

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outil pédagogique

L'alimentation

RASTOIN-FAUGERON (Françoise) | Paris : Nathan | 2001

L'objectif général est de connaître les aliments, aborder la notion d'équilibre alimentaire, considérer l'alimentation comme un acte plaisir, favoriser les échanges entre enfants et familles, responsabiliser l'enfant. Le classeur regroupe 3 thè[...]

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outil pédagogique

L'alimentation

BENLACKEL (Nadia) ; BONTE (Thérèse) | Toulouse : Milan | 2005

Destiné aux enfants à partir de 8 ans, ce petit guide illustré les sensibilise à l'équilibre alimentaire et au respect de l'environnement. Au programme : bien choisir et conserver les aliments, décoder les étiquettes des emballages, comprendre l[...]

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Article : article

L'alimentation des 16/25 ans en difficultés économiques

Centre de recherche et d'information nutritionnelles (CERIN) |

Dans Alimentation et précarité (N° 11)

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Article : article

L'alimentation en ACM : de l'individu au collectif

CONTASSOT (Florent) |

Dans Le Journal de l'Animation (N° 218)

L'alimentation est un besoin fondamental qui tient une place toute particulière dans les accueils collectifs de mineurs. En effet, ce sont des lieux privilégiés pour y développer une éducation au goût et permettre d'apprendre aux jeunes les bien[...]

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outil pédagogique

Alimentation et activité physique

DIALLO (Ismaël) | s.l. : Santé diabète

Ce dessin animé a pour but d'appuyer les professionnels de santé pour l'éducation des personnes atteintes de diabète. Il présente les bonnes attitudes pour la prévention du diabète en terme d'activité physique et de nutrition.

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répertoire

Alimentation, activité physique : Catalogue des outils de prévention

BAROT (Cathy) ; GUERY (Stéphanie) ; CALLEJON (Laurie) ; et al. ; Instance régionale d'éducation et de promotion de la santé (IREPS) des Pays de la Loire | Nantes : IREPS Pays de la Loire | 2019

Catalogue présentant une sélection d'outils pédagogiques autour de l'alimentation et de l'activité physique. Les outils concernent soit des notions d'ensemble liées à la nutrition (activité physique/sédentarité ; sensorialité ; poids et image co[...]

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Article : article

Alimentation et activité physique : Connaissances et comportements

ESCALON (Hélène) ; BECK (François) |

Dans La Santé de l'homme (N° 406)

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Disponible

Article : article

Alimentation, activité physique et surpoids chez des enfants de l'est Algérien

OULAMARA (Hayet) ; AGLI (Abdel Nacer) ; FRELUT (Marie-Laure) |

Dans Cahiers de nutrition et de diététique (N° 1, Vol. 41)

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Non prêtable

Article : article

L'alimentation des adolescents

Centre de recherche et d'information nutritionnelles (CERIN) |

Dans Alimentation et précarité (N° 1)

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Article : article

L'alimentation des adolescents d'aujourd'hui

Dans Alimentation Santé et Petit Budget (N° 47)

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congrès

L'alimentation des adolescents. Colloque international

GALTON (D.J.) ; APFELBAUM (Marian) ; MORGAN (B.) ; et al. ; Centre de recherche et d'information nutritionnelles (CERIN) | 1988

Cinq chapitres en anglais : Genetic Markers for Coronary Atherosclerosis ; Development and Energy Requirements in the Adolescent ; Protein Nutrition for Adolescents ; Adolescence : a key Period for Building Bone Capital ; Food habit determinants[...]

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outil de diffusion

L'alimentation des adolescents : Recommandations et conseils pratiques

Centre de recherche et d'information nutritionnelles (CERIN) | Paris : Centre de Recherche et d'Information Nutritionnelles (CERIN) | s.d.

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outil pédagogique

L'alimentation : Affiche

Cultures & santé | Bruxelles : Cultures et santé asbl | 2010

Cet outil se compose d'une affiche, d'un manuel d'utilisation et des 5 quartiers de l'affiche. - L'affiche est un support de réflexion qui peut également être exploité comme support d'animation. Elle présente une vision globale et multifactorie[...]

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Article : article

L'alimentation des Africains vivant en France : des repères culturels à la cuisine familiale

Dans Alimentation et précarité (N° 24)

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ouvrage

Alimentation & Alzheimer : S'adapter au quotidien. Guide pratique à l'usage des aidants

RIO (Caroline) ; JEANNIER (Céline) ; LEJEUNE (Hélène) ; et al. | Rennes : Presses de l'EHESP | 2018

Guide destiné aux aidants (familiaux ou professionnels) et traitant de l'alimentation des personnes atteintes par la maladie d'Alzheimer ou d'une maladie apparentée, vivant à domicile ou en institution.

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ouvrage

Alimentation & Alzheimer : S'adapter au quotidien. Guide pratique à l'usage des aidants à domicile et en institution

RIO (Caroline) ; JEANNIER (Céline) ; LEJEUNE (Hélène) ; et al. | Rennes : Presses de l'EHESP | 2011

Guide destiné aux aidants (familiaux ou professionnels) et traitant de l'alimentation des personnes atteintes par la maladie d'Alzheimer ou d'une maladie apparentée, vivant à domicile ou en institution.

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outil pédagogique

L'alimentation c'est aussi…

MANNAERTS (Denis) | Bruxelles : Cultures et santé asbl | 2014

Cet outil illustre une multitude de facteurs qui influencent l'alimentation tels que le budget, l'équipement et l'offre alimentaire à disposition, le plaisir associé à l'alimentation, les habitudes et rythmes de vie, les traditions… Il entend [...]

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Article : article

Alimentation et carie dentaire

Dans Alimentation et précarité (N° 22)

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outil pédagogique

L'alimentation en classe, l'environnement au menu

COLOT (Fanny) ; DE LA RENAUDIE (Virginie) ; VERSAILLES (Anne) | Bruxelles : Bruxelles Environnement | 2009

Ce guide permet d'aborder en classe une réflexion sur la façon dont nos choix alimentaires ont un impact sur l'environnement. Il propose : - une présentation synthétique des impacts de l'alimentation sur l'environnement et une explication de [...]

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Disponible

outil pédagogique

L'alimentation en classe, l'environnement au menu : Dossier pédagogique niveau fondamental et secondaire

COLOT (Fanny) ; DE LA RENAUDIE (Virginie) ; VERSAILLES (Anne) | Bruxelles : Bruxelles Environnement | 2016

Ce guide permet d'aborder en classe une réflexion sur la façon dont nos choix alimentaires ont un impact sur l'environnement. Il propose : - une présentation synthétique des impacts de l'alimentation sur l'environnement et une explication de [...]

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ouvrage

L'alimentation au coeur des actions de promotion de la santé

CERISIER (Bettina) ; HOORNAERT (Chantal) ; Cultures & santé | Bruxelles : Cultures et santé asbl | 2014

Ce dossier de la revue "Focus santé" de Cultures et Santé, inscrit l'alimentation dans sa globalité. Elle montre en quoi elle constitue un levier pour améliorer la santé et réduire les inégalités sociales de santé, notamment par le renforcement [...]

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Disponible

Article : article

L'alimentation des collégiens et des lycéens et la précarité

MICHAUD (Claude) ; FEUR (Elisabeth) ; GERDOUIN-REROLLE (Pascale) ; et al. |

Dans La Santé de l'homme (N° 344)

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Non prêtable

rapport

L'alimentation dans tous ses états : Paradoxes et enjeux pour le 21ème siècle

Conseil général de l'alimentation de l'agriculture et des espaces ruraux (CGAAER) | Paris : Conseil Général de l'alimentation, de l'agriculture, et des espaces ruraux (C.G.A.A.E.R) | 2010

Ce rapport apporte un éclairage sur l'alimentation de demain, sur les préoccupations et les enjeux liés aux questions de l'alimentation au plan national, européen et mondial.

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Article : article

L'alimentation des détenus : garder l'équilibre malgré tout

Centre de recherche et d'information nutritionnelles (CERIN) |

Dans Alimentation et précarité (N° 26)

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outil pédagogique

L'alimentation aux différents âges de la vie

Institut français pour la nutrition (IFN) | Paris : Institut Français pour la Nutrition | 2010

Cette exposition, composée de 8 posters, aborde l'alimentation aux différents âges de la vie : - de la naissance à 6 mois - de 6 mois à 1 an - de 1 an à 3 ans - de 3 ans à 12 ans - de 12 ans à 18 ans - les adultes - les femmes enceintes o[...]

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Article : article

Alimentation : Dis-moi ce que tu manges...

BAROU (Jacques) |

Dans L'école des parents (N°628, Juillet-Août-Septembre 2018)

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Article : article

L'alimentation à l'école

VAN AUDENHAEGE (Maryse) ; TAEYMANS (Bernadette) |

Dans Education santé (N° 155)

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Article : article

L'alimentation et l'école

RAYZAL (Alexandra) ; LIMAT (Hélène) |

Dans Cahiers pédagogiques (N°571, Septembre-Octobre 2021)

L’alimentation, un thème aussi essentiel à la vie que marginal à l’école ! Et pourtant il apparait dès qu’on s’interroge sur le fonctionnement du système scolaire dans bien des aspects : le bienêtre des élèves, l’organisation des établissements,[...]

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congrès

L'alimentation à l'école : Faire le choix de la santé

Conseil de l'Europe | Strasbourg : Conseil de l'Europe | 2004

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Article : article

Alimentation économique et équilibrée : l'apport des produits laitiers pour manger plus de légumes

Dans Alimentation et précarité (N° 24)

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Article : article

L'alimentation de l'enfant

PLUMEY (Laurence) |

Dans ADOSEN - L'éducation au service de la santé (N° 136)

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ouvrage

Alimentation de l'enfant de 0 à 3 ans

TOUNIAN (Patrick) ; SARRIO (Françoise) ; RINGUEDE (Céline) | Paris : Masson | Pédiatrie au quotidien | 2005

Cet ouvrage à pour objectif de fournir les éléments nécessaires à la compréhension des bases nutritionnelles qui régissent les règles diététiques. Il fournit un ensemble d'outils (des tableaux de synthèse, des fiches menus type selon les âges, [...]

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ouvrage

Alimentation de l'enfant de 0 à 3 ans

TOUNIAN (Patrick) ; JAVALET (Manon) ; SARRIO (Françoise) | Paris : Masson | Pédiatrie au quotidien | 2017

Cet ouvrage à pour objectif de fournir les éléments nécessaires à la compréhension des bases nutritionnelles qui régissent les règles diététiques. Il fournit un ensemble d'outils (des tableaux de synthèse, des fiches menus type selon les âges, d[...]

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congrès

Alimentation de l'enfant et de l'adolescent

ALVIN (Patrick) ; BONJOUR (Jean-Philippe) ; BOURRON (Catherine) ; et al. ; Centre de recherche et d'information nutritionnelles (CERIN) | Paris : Centre de Recherche et d'Information Nutritionnelles (CERIN) | Symposium | 2005

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ouvrage

Alimentation de l'enfant et de l'adolescent

PERETTI (Noël) ; BRIEND (André) ; DUPONT (Christophe) | Issy les Moulineaux : Elsevier Masson SAS | 2022

Cet ouvrage, rédigé sous l'égide du Comité de nutrition de la Société française de pédiatrie, fait le point sur le sujet de l'alimentation et son impact sur la santé, notamment celle des enfants et des adolescents. L'ouvrage décrit dans une pre[...]

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ouvrage

Alimentation de l'enfant : De la naissance à 3 ans

ARSAN (Amine) ; VERMEIL (Guy) ; DARTOIS (Anne-Marie) ; et al. | Rueil Malmaison : Doin | 2003

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Article : article

L'alimentation des enfants de 0 à 3 ans au sein de familles en situation de précarité : pratiques et difficultés

PICCA (Delphine) |

Dans Alimentation Santé et Petit Budget (N° 44)

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Non prêtable

ouvrage

L'alimentation des enfants en 200 questions

BALLIERE (Anne-Marie) | Paris : De Vecchi | 2003

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Article : article

Alimentation des enfants défavorisés et attitudes éducatives parentales

Dans Alimentation, Société et Précarité (N° 36)

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Non prêtable

rapport

Alimentation des enfants : Quand les chercheurs se mettent à table

INRA (Paris) | Paris : INRA | 2018

Du petit-déjeuner au goûter, ce dossier de presse rassemble des résultats et travaux de l’Inra sur ces aliments qui font le quotidien de nos enfants. Des chercheurs de l’INRA planchent sur la façon dont les enfants apprennent à manger, à découv[...]

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produit documentaire

Alimentation des enfants et santé mentale : Quelques éléments de réponse

DOUMONT (Dominique) ; DE JODE (Elodie) | Louvain : UCL-RESO | Les synthèses du RESO | 2018

Cette synthèse de connaissances prolonge un travail de mémoire de master en sciences de la santé publique. Elle aborde les liens entre l'alimentation et les troubles de déficit de l'attention et de l'hyperactivité chez les enfants.

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Article : article

Alimentation : Entre émotions et injonctions

BENATTAR (Francine) ; QUILLE (Florence) ; BECQUART (Paul) |

Dans Contact Santé (N° 223)

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outil de diffusion

Alimentation et environnement : Guide des bonnes pratiques alimentaires dans le respect de l'environnement

PHILIPPET (Catherine) ; POLOME (Lydia) ; WARNANT (Gaëlle) ; Centre d'enseignement et de recherche pour l'environnement et la santé de Liège | Namur [Belgique] : DGARNE | 2010/03

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Alimentation en établissement scolaire

GUINOISEAU (Claire-Emmanuelle) ; AZORIN (Jean-Christophe) |

Dans La revue de Santé scolaire et universitaire (N° 52)

Dossier d'articles sur l'alimentation en milieu scolaire.

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rapport

Alimentation et état nutritionnel des bénéficiaires de l'aide alimentaire : Etude Abena 2011-2012 et évolutions depuis 2004-2005

GRANGE (Dorothée) ; CASTETBON (Katia) ; GUIBERT (Gaëlle) ; et al. ; Observatoire régional de santé (ORS) d'Ile-de-France ; Institut national de veille sanitaire (INVS) ; Institut national de prévention et d'éducation pour la santé (INPES) | Saint-Maurice : INVS | 2013/03

La première étude Abena réalisée en 2004-2005 par l'InVS avait permis de décrire les profils sociodémographiques et économiques, l'alimentation et l'état nutritionnel des bénéficiaires de l'aide alimentaire. Alors que le contexte économique et s[...]

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rapport

Alimentation et état nutritionnel des bénéficiaires de l'aide alimentaire : Étude Abena, 2004-2005

BELLIN-LESTIENNE (Constance) ; DESCHAMPS (Valérie) ; NOUKPOAPE (Amivi) ; et al. ; Institut national de veille sanitaire (INVS) ; Université Paris 13 ; Conservatoire national des arts et métiers | Saint-Maurice : INVS | Maladies chroniques et traumatismes | 2007/12

Ce rapport présente les résultats du volet épidémiologique de l'étude "Alimentation et état nutritionnel des bénéficiaires de l'aide alimentaire" (Étude Abena) réalisée en 2004-2005. Cette étude a permis de dresser un premier état des lieux de [...]

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Article : article

L'alimentation des familles africaines vivant à Lille

Dans Alimentation Santé et Petit Budget (N° 48)

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Article : article

L'alimentation des familles immigrées

Dans Métiers de la petite enfance (N° 101)

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rapport

Alimentation favorable à la santé

NIZRI (Daniel) | Paris : CNA | 2018

Avis 81 du Conseil national de l'alimentation

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ouvrage

Une alimentation favorable à la santé pour les personnes précarisées : Guide pratique à l'usage des professionnels de l'action sociale, de la santé et de l'alimentation

HOUIOUX (Geneviève) | Bruxelles : Fondation Roi Baudouin | 2008/09

L'intention de ce guide est de sensibiliser les professionnels de l'aide sociale, de la santé et de l'alimentation à la qualité de l'offre alimentaire aux plus démunis. Il formule des propositions pour l'action en faveur de la santé et de l'inté[...]

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Article : article

Alimentation de la femme enceinte défavorisée : Des enjeux importants pour la mère et l'enfant

Dans Alimentation et précarité (N° 34)

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outil de diffusion

L'alimentation de la femme enceinte : Recommandations et conseils pratiques

Centre de recherche et d'information nutritionnelles (CERIN) | Paris : Centre de Recherche et d'Information Nutritionnelles (CERIN) | 2007/01

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Article : article

L'alimentation en foyer de jeunes travailleurs

Dans Alimentation et précarité (N° 33)

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Article : article

L'alimentation des gens du voyage : Des habitudes alimentaires marquées par la précarité

Centre de recherche et d'information nutritionnelles (CERIN) |

Dans Alimentation et précarité (N° 13)

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Article : article

Alimentation et grossesse

MEAN (Anne) |

Dans Bulletin d'éducation du patient à sa maladie (N° 4, Vol. 19)

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Article : article

Alimentation et grossesse

Centre de recherche et d'information nutritionnelles (CERIN) |

Dans Alimentation et précarité (N° 3)

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Article : article

Alimentation, image du corps et santé

BOETSCH (Gilles) ; CORBEAU (Jean-Pierre) ; HUBERT (Annie) |

Dans La lettre scientifique de l'Institut Français pour la Nutrition (N° 110)

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produit documentaire

Alimentation et inégalités sociales de santé

Cultures & santé | Bruxelles : Cultures et santé asbl | 2022

Dossier de ressources bibliographiques consacré à l'alimentation et aux inégalités sociales de santé (ISS). Certaines références lèvent le voile sur les dimensions culturelles, sociales, économiques qui entourent l'alimentation et ses impacts s[...]

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Article : article

Alimentation et inégalités sociales de santé en France

DARMON (Nicole) ; CARLIN (Gabrielle) |

Dans Cahiers de nutrition et de diététique (N° 5, Vol. 48)

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outil de diffusion

Alimentation et insertion : Guide d'accompagnement du calendrier "Tous à table"

HERCBERG (Serge) ; Ministère des Affaires sociales, du Travail et de la Solidarité | 2003/10

Ce guide a été élaboré dans le cadre du programme «alimentation et insertion» du PNNS, il est destiné à la formation des bénévoles de l'aide alimentaire.

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Article : article

Alimentation : Des intentions à la pratique : quels bénéfices pour la population ?

DEMEYRE (Isabelle) ; COQUELET (Fabienne) ; LECERF (Jean-Michel) ; et al. |

Dans Contact Santé (N° 189)

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outil pédagogique

Alimentation - Jeu de 7 familles - 3/6ans

Instance régionale de prévention et d'éducation pour la santé (IREPS) Auvergne-Rhône-Alpes Délégation Loire | Saint-Etienne : IREPS Rhône-Alpes Délégation Loire | 2016

Cet outil a pour objectif de faire découvrir aux enfants de 3 à 6 ans les différentes familles d'aliments et les aliments qui composent chacune d'elles. Cette version est représentée essentiellement par des images. Une autre version existe pou[...]

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outil pédagogique

Alimentation - Jeu de 7 familles - 6 ans et +

Instance régionale de prévention et d'éducation pour la santé (IREPS) Auvergne-Rhône-Alpes Délégation Loire | Saint-Etienne : IREPS Rhône-Alpes Délégation Loire | 2016

Cet outil a pour objectif de faire découvrir aux enfants de 6 ans et plus les différentes familles d'aliments et les aliments qui composent chacune d'elles. Cette version mixe des images et du texte. Une autre version existe pour les 3/6 ans où[...]

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ouvrage

L'alimentation du jeune enfant et sa santé

GHISOLFI (Jacques) | Toulouse : Milan | Du côté des parents | 2004

L'ouvrage s'articule autour de trois chapîtres : Le premier est consacré aux bénéfices en matières de santé et de développement (physique, psychomoteur et intellectuel) d'une alimentation adaptée chez le jeune enfant. Le second traite des risque[...]

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Article : article

L'alimentation des jeunes enfants : à la recherche de l'équilibre

Centre de recherche et d'information nutritionnelles (CERIN) |

Dans Alimentation et précarité (N° 15)

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Article : article

Alimentation méditeranéenne et maladies cardiovalsulaires : Analyse et études d'intervention

LAIRON (Denis) ; VINCENT (Stéphanie) ; DEFORT (Cantherine) |

Dans Cahiers de nutrition et de diététique (N° 6, Vol. 41)

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Article : article

L'alimentation des ménages à bas revenu en France

CAILLAVET (France) ; COMBIS (Pierre) ; PERCHARD (Stéphanie) |

Dans Alimentation et précarité (N° 16)

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rapport

L'alimentation : Un nouvel enjeu de développement durable pour les territoires

RACINEUX (Nathalie) ; DEBROISE-MARTI (Audrey) ; LANDRY (David) | Paris : Ministère de la transition écologique et solidaire | 2017

Cette publication est le reflet d'une étude réalisée par le CEREMA auprès de collectivités engagées dans des projets alimentaires. Elle a pour objectif, via l'analyse de projets, de leurs conditions de réussite et les défis à relever, de donner [...]

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Article : article

Alimentation : Les nouvelles générations fuient la régularité

RECOURS (Fanette) ; HEBEL (Pascale) |

Dans Consommation et modes de vie (N° 196)

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Article : article

Alimentation / Nutrition

FORETTE (Françoise) ; DREYER (Pascal) ; ANKRI (Joël) ; et al. |

Dans Gérontologie et société (N° 134)

Ensemble d'articles sur l'alimentation et la nutrition des personnes âgées.

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outil de diffusion

Alimentation, nutrition et cancer : Vérités, hypothèses et idées fausses

QUINTIN (Ioana) ; Ministère de la Santé, de la Famille et des Personnes handicapées ; CASTETBON (Katia) ; MENNEN (Louise) ; et al. ; Conservatoire national des arts et métiers ; Institut national de veille sanitaire (INVS) | 2003

Cette brochure, destinée aux professionnels de santé, propose des informations reconnues sur le plan scientifique (état des connaissances) sur les relations entre alimentation et cancer. Produite dans le cadre du Plan National Nutrition Santé (P[...]

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ouvrage

Alimentation et nutrition humaines

DUPIN (Henri) | Paris : ESF | 1992

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Article : article

L'alimentation et nutrition des jeunes enfants de familles défavorisées

CHAULIAC (Michel) ; CHATEIL (Stéphane) |

Dans Alimentation et précarité (N° 10)

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ouvrage

Alimentation, Nutrition et Prévention des cancers, une perspective mondiale : Application au contexte français

World cancer research fund international (WCRF) ; National alimentation cancer recherche (NACRE) | Londres : WCRF International | 2002

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ouvrage

L'alimentation ou la troisième médecine

SEIGNALET (Jean) | Paris : François-Xavier de Guibert | Ecologie humaine | 2001

L'ouvrage traite de l'impact de l'alimentation humaine sur la santé (dans un "bon sens ou un mauvais sens") et au développement de certaines maladies.

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outil de diffusion

L'alimentation pendant la grossesse

Fédération française des banques alimentaires | Gentilly : Fédération Française des Banques Alimentaires | 2024

Ce dépliant réalisé donne des conseils sur l'alimentation pendant la grossesse.

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Article : article

L'alimentation des personnes âgées

Dans Alimentation et précarité (N° 27)

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ouvrage

L'alimentation des personnes âgées et la prévention de la dénutrition

BASDEKIS (Jean-Claude) | Paris : Estem | 2004

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outil de diffusion

L'alimentation des personnes âgées : Recommandations et conseils pratiques

Centre de recherche et d'information nutritionnelles (CERIN) | Paris : Centre de Recherche et d'Information Nutritionnelles (CERIN) | s.d.

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rapport

L'alimentation des personnes en situation de grande précarité en France : Quel impact sur leur état de santé

Médecins du Monde | Paris : Médecins du Monde | 2014/06

Cette enquête a été menée dans des centres d'accueil de soins et d'orientation de Médecins du Monde à Bordeaux, Lyon, Marseille, Nice, Paris, Saint-Denis et Strasbourg auprès de 346 patients, dont 97% de migrants. Elle décrit leur alimentation t[...]

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ouvrage

Alimentation et petit budget. Guide pédagogique à l'usage des professionnels

BARTHELEMY (Lucette) ; MOISSETTE (Annie) ; WEISBROD (Marion) ; Comité français d'éducation pour la santé (CFES) | Vanves : CFES | La santé en action | 1994/03

Guide d'actions en éducation nutritionnelle répondant à une double finalité : atteindre un équilibre alimentaire avec un budget restreint, budget réduit par nécessité ou par choix. Il se compose de deux parties. La première partie apporte des in[...]

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ouvrage

Alimentation et petite enfance 0 - 3 ans : Livret d'aide à l'élaboration des repas pour les professionnels de la petite enfance

CASTAING (Elina) ; CHABAUDIE (Stéphanie) ; CHAMOULAUD (Elodie) ; Ville de Bordeaux | Bordeaux : Ville de Bordeaux | 2014/04

Ce guide est destiné aux professionnels de la petite enfance. Il permet de composer des repas équilibrés et adaptés aux 0-3 ans. Il propose des recommandations et conseils sur l'élaboration des menus, l'introduction des aliments, la diversité al[...]

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outil pédagogique

L'alimentation plaisir pour les 3-6 ans

Institut Danone | Saint Ouen : Institut Danone | 1999

Cet outil se propose de sensibiliser les jeunes enfants de 3 à 6 ans à l'alimentation par une approche nutritionnelle basée sur l'importance de la variété des aliments. Il s'agit également de considérer l'alimentation comme une source de plaisir[...]

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outil de diffusion

Alimentation Planète Santé

EAT-Lancet | Oslo : EAT-Lancet | 2019

Rapport de synthèse de la Commission EAT-Lancet pour une alimentation saine issue de production durable

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rapport

L'alimentation des populations défavorisées en France : Synthèse des travaux dans les domaines économique, sociologique et nutritionnel

CAILLAVET (France) ; DARMON (Nicole) ; LHUISSIER (Anne) ; et al. | Paris : Observatoire National de la Pauvreté et de l'Exclusion Sociale | 2005

Ce rapport propose une synthèse des travaux français qui étudient le lien entre alimentation et pauvreté.

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Article : article

L'alimentation des populations migrantes : une adaptation délicate

Dans Alimentation et précarité (N° 22)

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outil pédagogique

L'alimentation : Pourquoi on ne mange pas que des frites ?

RASTOIN-FAUGERON (Françoise) | Paris : Nathan | 2002

Beurk, les épinards ! ... Miam les bonbons ! ... A quoi servent les vitamines ! ... Lilou et Remi découvrent dans un cirque le "palais gourmand" plein d'activités amusantes autour de chaque famille d'aliments. L'objectif est que l'enfant compre[...]

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congrès

Alimentation, Précarité, Prévention. Journées d'échanges sur les connaissances et les pratiques

LABAUNE (Patrick) ; BOIGE-FAURE (Sylvaine) ; SAUVAGE (Patrick) ; et al. ; Collège Rhône-Alpes d'éducation pour la santé (CRAES) ; Centre Rhône-Alpes d'information et de prévention du sida (CRIPS) | 2000

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Article : article

Alimentation, précarité et santé

LEYNAUD-ROUAUD (Catherine) |

Dans La Santé de l'homme (N° 336)

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outil pédagogique

L'alimentation, qu'en dites-vous ?

Cultures & santé | Bruxelles : Cultures et santé asbl | 2008

Ce livret appartient à une série de quatre outils pédagogiques et contient des animations sur le thème de l'alimentation. Ce contenu fortement illustré de dessins est destiné aux professionnels de santé. Il aborde la question de la préparation e[...]

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outil pédagogique

L'alimentation, qu'en dites-vous ? L'achat et les tentations

Cultures & santé | Bruxelles : Cultures et santé asbl | 2008

Ce livret appartient à une série de quatre outils pédagogiques et contient des animations sur le thème de l'alimentation. Ce contenu fortement illustré de dessins est destiné aux professionnels de santé. Il aborde la question des achats de nourr[...]

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outil pédagogique

L'alimentation responsable : Guide pédagogique

COUDURIER (Christine) ; LEFEVBRE (André) ; ARTALE (Cécile) ; Alterre Bourgogne | Dijon : Alterre Bourgogne | 2008/09

Ce guide se compose d'une partie théorique consacrée à l'apport de connaissances sur le thème de l'alimentation responsable et ses enjeux et propose une série de fiches décrivant des activités pédagogiques à mener auprès des élèves à partir du c[...]

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Article : article

Alimentation et risque coronaire : Le "paradoxe français" n'a plus lieu d'être

DUCIMETIERE (Pierre) |

Dans Questions de santé publique (N° 6)

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ouvrage

Alimentation saine et activité physique : Les Villes et Intercommunalités actrices en promotion de la santé

Réseau français des Villes-Santé de l'Organisation mondiale de la santé (RFVS OMS) | Rennes : Réseau français des Villes-Santé de l'OMS | 2023

Le présent ouvrage a été réalisé dans le cadre du projet "Alimentation et activité physique" du Réseau français Villes-Santé soutenu par la Direction Générale de la Santé et Santé publique France. Il est issu des réflexions et travaux d’un group[...]

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Nouveauté

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rapport

Pour une alimentation saine et durable : Analyse des politiques de l'alimentation en France

FOSSE (Julien) ; FURIC (Peggy) ; GOMEL (Cyril) ; et al. | Paris : France Stratégie | 2021

Rapport réalisé à la demande de l'Assemblée nationale, sur le sujet de l'alimentation en France et des politiques associées. Un état des lieux du système alimentaire français est d'abord développé ; le rapport détaille ensuite les politiques de [...]

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ouvrage

Alimentation saine et durable pour des enfants de 0 à 6 ans : Recommandations aux parents et assistantes maternelles

Anis étoilé | Lempdes : Anis étoilé | 2017

Un livret destiné aux assistantes maternelles et aux parents qui nourrissent des bébés et enfants de 0 à 6 ans... avec les principes de base essentiels pour assurer une bonne alimentation aux plus petits et aux adultes qui les accompagnent. [RA]

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Article : article

Une alimentation saine pour les publics précarisés, c'est possible !

FEULIEN (Carole) |

Dans Education santé (N° 252)

La Fondation Roi Baudouin a soutenu 13 projets en Communauté française et en Communauté germanophone pour la mise en place d' initiatives qui favorisent une alimentation favorable à la santé pour les groupes socialement défavorisés.

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Article : article

Alimentation et santé : Les banques alimentaires sensibilisent leurs bénévoles

GERY (Yves) |

Dans La Santé de l'homme (N° 378)

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Article : article

Alimentation et santé chez les jeunes issus de l'immigration : Entre "tradition" et "occidentalisation"

DELOURME (Camille) |

Dans Alimentation et précarité (N° 32)

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Article : article

Alimentation, santé et culture : Manger n'est pas un acte anodin

BARROU (Jacques) |

Dans L'école des parents (N° 6)

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ouvrage

Alimentation et santé : Logiques d'acteurs en information-communication

CLAVIER (Viviane) ; DE OLIVEIRA (Jean-Philippe) | Londres : ISTE Editions | 2018

Ouvrage traitant de l'alimentation du point de vue des politiques publiques, des organisations en charge d'éducation, de prévention, des consommateurs et des patients. Il identifie les éléments structurants de l'alimentation-santé que l'informat[...]

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ouvrage

Alimentation et santé des lycéens et des collégiens : Guide ressource pour agir

Agence méditerranéenne de l'environnement (AME) ; Région Languedoc-Roussillon | Montpellier : AME | 2003

Ce guide a pour objectif d'apporter une aide technique et méthodologique aux professionnels dans la phase de construction de projet dans les établissements scolaires. Il s'articule autour de 3 axes : L'alimentation au lycée et au collège, action[...]

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outil pédagogique

Alimentation et santé : A quelle sauce ?

Mutualité française de la Loire. La Talaudière. FRA | La Talaudière : Mutualité Française Rhône Alpes - Loire | 2005

Ces dernières années ont été marquées par de nombreuses crises alimentaires (vache folle, listériose, produits contaminés...) qui ont changés les rapports qu'entretiennent les français à leur alimentation. Face à ce constat et pour conclure la s[...]

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outil pédagogique

Alimentation, santé et territoire

Centre permanent d'initiatives pour l'environnement (CPIE) | Lans en Vercors [FRANCE] : Centre Permanent d'Initiatives pour l'Environnement | 2003

Cette mallette propose des ressources afin d'aider les professionnels à monter leurs projets autour de l'alimentation, de la santé et de l'environnement. Initialement conçue pour appuyer les acteurs du territoire du Vercors, elle contient de no[...]

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Article : article

Alimentation et santé - Tome 1

Dans Migrations santé (N° 129)

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Article : article

L'alimentation des SDF : des risques possibles pour la santé

DARMON (Nicole) ; COUPE (Joëlle) ; DEHEEGER (Michèle) ; et al. |

Dans Alimentation et précarité (N° 9)

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Article : article

Alimentation et société

BAROU (Jacques) |

Dans Santé conjuguée (N° 36)

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Article : article

L'alimentation du sportif

BROZZETTI (Anne) |

Dans La Santé de l'homme (N° 340)

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ouvrage

Alimentation et surpoids à l'adolescence : Manuel de prévention et ateliers pratiques

DURRER (Dominique) ; SCHUTZ (Yves) | Chêne-Bourg : Editions Médecine et Hygiène | ADOS | 2010

Ce livre, destiné aux professionnels a pour but de transmettre les connaissances sur la prévention primaire de l'obésité et des troubles du comportement alimentaire. Il est conçu en deux parties : dans la première, il décortique les mécanismes q[...]

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outil pédagogique

L'alimentation : Tout goûter, c'est jouer !

DURACK (Isabelle) ; JOBBE-DUVAL (Brigitte) | Marly-le-Roi : Centre Régional de Documentation Pédagogique (CRDP) de l'académie de Versailles | 2005

Une mallette de jeux éducatifs destinés aux enfants de 6 à 12 ans pour découvrir les plaisirs et bienfaits de l'alimentation et de l'activité physique et devenir, en jouant, un consommateur éclairé. Chaque jeu met en situation l'enfant dans son [...]

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ouvrage

L'alimentation au travail

MONJARET (Anne) | Paris : L'Harmattan | Consommations et sociétés | 2001

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ouvrage

Alimentation et vieillissement

FERLAND (Guylaine) | Montréal : Les Presses de l'Université de Montréal | Paramètres | 2007

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ouvrage

Alimentations adolescentes en France : Principaux résultats d'AlimAdos. Un programme de recherche de l'Ocha

DIASIO (Nicoletta) ; HUBERT (Annie) ; PARDO (Véronique) ; et al. | Paris : OCHA | Les Cahiers de l'Ocha | 2009

AlimAdos est un programme de recherche de l'Ocha sélectionné en 2007 par l'Agence nationale de recherche. Cet ouvrage présente une partie des résultats ressortant de cette étude qualitative qui met en avant les diversités alimentaires entre les [...]

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ouvrage

Alimentations contemporaines

PALOMARES (Elise) ; GARABUAU-MOUSSAOUI (Isabelle) ; DESJEUX (Dominique) | Paris : L'Harmattan | Dossiers Sciences Humaines et sociales | 2002

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ouvrage

Les alimentations particulières : Mangerons-nous encore ensemble demain ?

FISCHLER (Claude) ; PARDO (Véronique) | Paris : Odile Jacob | 2013

Dans cet ouvrage, un groupe de chercheurs, sous la direction de Claude Fischler, sociologue et directeur de recherche au CNRS, démontre au lecteur que, même si manger est un acte social, de plus en plus de gens adoptent volontairement des "alime[...]

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outil pédagogique

Alimenter les conversations : Imagier alimentaire

DURACK (Isabelle), Concepteur ; DONOT (Alain), Photographe | Paris : Bélénos Enjeux Nutrition

Ce photoexpression propose 95 images représentant les aliments du quotidien, regroupés par familles grâce à un code couleur. Il s'utilise comme un outil de dialogue auprès d'un public très large (enfants, adultes, lecteurs ou non lecteurs) et s'[...]

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outil pédagogique

Les alimenteurs

HOREL (Stéphane) ; ROSSIGNEUX (Brigitte) | Paris : Editions Montparnasse | 2013

Ce documentaire permet de constater que l'industrie alimentaire s'invite souvent dans nos repas : aliments trop gras, trop sucrés, trop salés, et que malgré les effets délétères sur notre santé, les autorités n'exercent qu'un contrôle limité sur[...]

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ouvrage

Aliments, alimentation et santé : Questions / Réponses

BARTHELEMY (Lucette) ; BAUDIER (François) ; BICHON (Laure) ; et al. ; Groupe de recherche en éducation nutritionnelle (GREEN) | Paris : Technique et Documentation | 2000

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outil pédagogique

Les aliments factices

Papèteries Pichon | La Talaudiere : Papeteries Pichon | s.d.

Chaque groupe d'aliments est représenté par des aliments en plastique imitant les fruits et légumes, viande et poisson, sucreries, ... Cela permet manipulation et aide à l'action.

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ouvrage

Les aliments et la santé : Méthodologie autour de l'allégation santé

DURAND-ZALESKI (Isabelle) ; CAMPION (Marie-Danièle) | Paris : Flammarion Médecine-Sciences | Les dossiers de l'Institut d'Etudes des Politiques de Santé | 2002

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Article : article

Les aliments-santé, mythe ou réalité ?

BROZZETTI (Anne) |

Dans La Santé de l'homme (N° 342)

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outil pédagogique

Les aliments, source de bien-être et de découvertes

Nestlé France | Marne La Vallée : Nestlé France | 2005

Cette mallette permet d'aborder avec des enfants du CE2, CM1 et CM2 l'équilibre alimentaire sous ses multiples facettes. Elle permet de faire réfléchir aux aliments et à leur fonction, d'aborder les groupes d'aliments, de situer qui produit quoi[...]

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Article : article

Aliments ultra-transformés, maladies chroniques, et mortalité : Résultats de la cohorte prospective NutriNet-Santé

DEBRAS (Charlotte) ; SROUR (Bernard) ; CHAZELAS (Eloi) ; et al. |

Dans Cahiers de nutrition et de diététique (N° 3, Vol. 57)

Article qui rend compte de 7 études réalisées dans la cohorte NutriNet-Santé (2009-en cours). Elles ont mis en évidence des associations entre consommation d'aliments ultra-transformés et incidences de cancers, maladies cardiovasculaires, mortal[...]

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ouvrage

Allaiter, c'est bon pour la santé de la mère et de l'enfant

DIDIERJEAN-JOUVEAU (Claude-Suzanne) | St Julien en Genevois : Editions Jouvence | 2003

Ouvrage permettant d'approfondir ses connaissances sur l'allaitement maternel pour permettre aux futurs parents de faire un choix éclairé. L'auteur aborde la composition du lait maternel, les effets de ses composants, les bénéfices de l'allaitem[...]

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Article : article

Allégations nutritionnelles et de santé : Mesurer leur compréhension par les consommateurs

Danone Research |

Dans Danone Nutritopics (N° 37)

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Article : article

Allergie alimentaire et précarité

Dans Alimentation et précarité (N° 29)

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outil pédagogique

L'allergie alimentaire vue par… Alima, Al'mus et les docteurs Alime et Allergo

Nanterre : Institut UCB de l'Allergie | Paris : Expansion Formation et Editions | 2007

Ce petit livre donne conseils et informations au travers des péripéties de la famille "Aliments"

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ouvrage

Les allergies

SOUMAILLE (Suzy) ; EIGENMANN (P.) | Genève : Médecine et Hygiène | J'ai envie de comprendre | 1999

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outil de diffusion

Allergies alimentaires : Connaissances, clinique et prévention

Ministère de la Santé, de la Famille et des Personnes handicapées ; Agence française de sécurité sanitaire des aliments (AFSSA) | 2004

Ce document constitue la troisième synthèse du Programme National Nutrition Santé. Destiné aux professionnels de santé pour la prise en charge des patients souffrant d'allergie, il propose un état des connaissances scientifiques sur le sujet.

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rapport

Allergies alimentaires : Etat des lieux et propositions d'orientations

DUBUISSON (Carine) ; LA VEILLE (Sébastien) ; MARTIN (Ambroise) ; Agence française de sécurité sanitaire des aliments (AFSSA) | 2002/01

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Article : article

Allergies alimentaires : où en est-on ?

MONERET VAUTRIN (A.) |

Dans Métiers de la petite enfance (N° 71)

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outil de diffusion

Amour, gloire et santé n°1

Institut national de prévention et d'éducation pour la santé (INPES) | Saint-Denis : INPES | 2008

Roman-photos articulé de trois épisodes traitant chacun d'un thème particulier : le paludisme, la contraception et la nutrition. Ils sont suivis d'un quizz et d'informations utiles. La brochure comporte aussi le visuel des affiches sur le test d[...]

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Article : article

Analyse critique du rapport de l'Institut national du cancer "alcool et risque de cancers" : Quelles sont les questions que l'on doit se poser ?

CARBONNEAU (Marie-Annette) ; CARBONNEAU (Alain) ; D'HAUTEVILLE (François) |

Dans Cahiers de nutrition et de diététique (N° 5, Vol. 44)

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Article : article

Analyses des transitions alimentaires dans le monde entre 1961 et 2018

NYANGWILE (Eole) ; WIELFRIED (Heyse) ; MEJEAN (Caroline) ; et al. |

Dans Cahiers de nutrition et de diététique (N° 4, Vol. 57)

L'article propose d'identifier les transitions alimentaires dans le monde depuis le milieu du XXe siècle. [d'après RA]

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outil pédagogique

Animations cuisine

BATAILLE (E.) | Revigny-sur-Ornain : Doc éditions | 2009

Ce dossier, qui allie réflexion, méthodologie, pratiques d'animation et références à la culture des aînés, s'articule autour de trois axes : les principes de la nutrition et de l'alimentation, des notions de législation et d'hygiène ainsi que le[...]

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outil pédagogique

Une année pour mieux manger

BALLET (Loïc) ; BALLET (Patrick) | Vagney : Kiwanis district France Monaco | 2021

Un groupe de jeune part à la rencontre de 12 chefs français pour récolter des recettes et découvrir des produits locaux. Destiné avant tout au jeune public, ce carnet de recettes offre des conseils et des clés pour sensibiliser au "bien manger"[...]

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outil pédagogique

Une année... aux petits oignons !

BERTHET (Claire) | Bruxelles : Coordination Education & Santé asbl (CORDES) | 2010

Cet outil s'adresse aux enseignants ou animateurs travaillant avec des enfants et jeunes de 7 à 15 ans. Il permet, au travers de la thématique des fruits et légumes, d'aborder les apprentissages scolaires et d'éveiller l'attention sur l'aliment[...]

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ouvrage

Anorexie, boulimie : Je m'en sors !

DUBEL (Corinne) ; ZRIHEN (Pascale) | Paris : Dauphin | 2018

Ouvrage destiné d'abord aux patientes touchées par les TCA, mais aussi à leurs proches et aux professionnels de santé qui les accompagnent. La première partie aborde "la pratique", c'est à dire la vie au quotidien avec ces troubles. La deuxième [...]

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Article : article

Application aux produits disponibles sur le marché français du profil nutritionnel associé au système 5 couleurs (5-C) : Cohérence avec les repères de consommation du PNNS

JULIA (Chantal) ; PENEAU (Sandrine) ; DUCROT (Pauline) ; et al. |

Dans Cahiers de nutrition et de diététique (N° 4, Vol. 50)

Article qui rend compte d'une étude ayant pour objectif d'analyser la cohérence entre le 5-C et les repères de consommation du PNNS et sa capacité à différencier la qualité nutritionnelle des produits alimentaires en France. [d'après RA]

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ouvrage

Apports nutritionnels conseillés pour les enfants et adolescents sportifs de haut niveau de performance

VIDAILHET (Michel) ; BELLISLE (France) ; BERTA (J.-L.) ; et al. | Cachan : Lavoisier | 2004

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Article : article

Les apports des sciences humaines et sociales à la compréhension des comportements alimentaires

LAMBERT (Jean-Louis) ; POULAIN (Jean-Pierre) |

Dans La Santé de l'homme (N° 358)

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outil pédagogique

Les apprentis du goût

SCHMITTER (Laurence) | Paris : Mila Editions | 2007

Goûter, sentir, toucher... Amer, sucré salé... Coriandre, paprika, cannelle... Confitures, pommes de terre gratinées... et sauterelles grillées ! Tout l'univers du goût n'aura plus de secrets pour les enfants. Ils suivront Théo dans ses aventure[...]

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outil pédagogique

L'arbre des 4 saisons

Bioviva | Montpellier : Bioviva éditions | 2015

L'Arbre des 4 Saisons est un jeu en 3D pour faire découvrir la nature qui entoure les enfants au travers des 4 saisons de l'année. Au cours du jeu,ils doivent mémoriser et retrouver les fruits et légumes cachés correspondant au printemps, à l'é[...]

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dossier de presse

Arrêter de fumer en beauté

Comité français d'éducation pour la santé (CFES) ; Caisse nationale d'assurance maladie des travailleurs salariés (CNAMTS) | Vanves : CFES | 2001/06

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Article : article

L'art de (bien) manger

TESTOT (Laurent) |

Dans Sciences Humaines (N°338)

Tout arrive par l’estomac. C’est d’un marché alimentaire de Wuhan que surgit le virus de la covid-19. Il a perturbé les approvisionnements mondiaux en nourriture. Les Français ont acheté en masse de la farine et du beurre pour redécouvrir, confi[...]

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outil pédagogique

Arthur et Lisa : Bien choisir les aliments c'est facile !!

Agence française de sécurité sanitaire des aliments (AFSSA) | Maisons-Alfort : AFSSA | 2003

Ce cédérom a pour objectif de sensibiliser les enfants de 8 à 12 ans à la sécurité des aliments et à la nutrition. Par l'intermédiaire d'Arthur, de Lisa et du professeur Crobus, l'enfant est amené à approfondir ses connaissances sur les questio[...]

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Article : article

Atelier "Aliment Atout PriX" : Un espace-temps retrouvé

COGNET (Jean-Philippe) |

Dans La Santé de l'homme (N° 366)

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outil pédagogique

Atelier Cuisine et Alimentation Durable

Anis étoilé | Lempdes : Anis étoilé | 2010

Ce guide pédagogique a pour objectif de donner des éléments méthodologiques pour la mise en place d'ateliers cuisine. Il précise les différentes étapes des ateliers et les conditions à réunir (sécurité, hygiène, matériel, ambiance) pour un bon d[...]

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Article : article

Atelier cuisine : Bien manger avec des aliments simples

Dans Alimentation et précarité (N° 40)

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outil pédagogique

Atelier cuisine Nutrition santé : De l'idée au projet

BROUSSE (Nathalie) | Basse-Terre : IREPS Guadeloupe | 2019

L'atelier cuisine est un outil fréquemment utilisé dans le cadre des formations ou des accompagnements méthodologiques. Ce guide est pensé pour accompagner l'animateur dans ce cheminement : comment allier plaisir et alimentation saine en consomm[...]

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ouvrage

Les ateliers cuisine par le menu : Guide pratique

Fédération française des banques alimentaires ; Banque alimentaire de l'Hérault ; Instance régionale d'éducation et de promotion de la santé (IREPS) de Languedoc-Roussillon | Gentilly : Fédération Française des Banques Alimentaires | 2011/03

Ce guide a pour vocation de soutenir la création d'ateliers cuisine avec des publics en situation de précarité. Il s'adresse à tous ceux, professionnels ou non, qui souhaitent organiser des ateliers cuisine. Il se présente en quatre parties : st[...]

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outil pédagogique

Les ateliers du goût

Instance régionale d'éducation et de promotion de la santé (IREPS) Auvergne-Rhône-Alpes Délégation Ardèche | Privas : IREPS ARA Ardèche | s.d.

Ce recueil aide à mettre en place un atelier du goût afin de développer les cinq sens chez l'enfant par le biais de la découverte alimentaire.

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ouvrage

Atlas des jeunes en France : Les 15-30 ans, une génération en marche

AMSELLEM-MAINGUY (Yaëlle) ; TIMOTEO (Joaquim) | Paris : Autrement | 2012

Dans cet ouvrage sont rassemblées plus de 120 cartes et infographies dressant le portrait des jeunes en France.

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Article : article

Les attitudes saines en Communauté française

LAANAN (Fadila) |

Dans Education santé (N° 258)

L'école est un lieu privilégié pour mettre en place des actions et des réflexions sur la santé, comme l'explique le plan "attitudes saines" qui encourage les établissements scolaires à mettre en oeuvre des projets en promotion de la santé. Un as[...]

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outil de diffusion

Autisme, des enfants bien dans leur assiette

LUISIER (Anne-Claude) | Groupe apicil | Alimentation & Bien-être | 2020

Cet ouvrage s'inspire de la thèse d'Anne-Claude Luisier et donne des pistes pour créer un rapport positif à la nutrition en cas d'autisme, notamment à travers l'apprivoisement alimentaire. Il propose notamment de mobiliser les intérêts de l'enfa[...]

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Article : article

Autour de la naissance : Il était une fois une histoire d'orées…

BENATTAR (Francine) ; PUECH (Francis) |

Dans Contact Santé (N° 230)

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ouvrage

Autour des repas des personnes âgées

BENOIS (Marie-France) | Revigny-sur-Ornain : Doc éditions | Doc gérontologie | 2009

Manger est un acte indissociable de la vie. Il est à la fois une nécessité, une réminiscence affective, un moment de la vie sociale, un plaisir des sens... Le repas structure les journées et parfois leur donne un sens : le temps des courses, des[...]

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outil pédagogique

Avec Arthur et Lisa, bien choisir les aliments, c'est facile !

Agence française de sécurité sanitaire des aliments (AFSSA) | Maisons-Alfort : AFSSA | 2003

Ce jeu de cartes sous forme de questions-réponses aborde la question de la nutrition sous l'angle de l'équilibre nutritionnel et apporte des réponses diététiques. Le jeu s'inscrit dans la logique du PNNS et dispense quelques-unes de ses recomma[...]

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outil pédagogique

Avec FRUTTI et VEGGI : les 4 saisons

Interprofession de la filière des fruits et légumes frais (INTERFEL) | Paris : Interfel | 2018

Affiches représentant les 4 saisons autour de Frutti et Veggi – Quels fruits et quels légumes à quelle saison ?

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outil pédagogique

L'aventure sensorielle dans l'alimentation

DEROUET (Mélanie) ; CALLEJON (Laurie) ; Instance régionale d'éducation et de promotion de la santé (IREPS) des Pays de la Loire | Nantes : IREPS Pays de la Loire | 2013

Constituée à partir des éléments disponibles en ligne de l'outil, cette mallette pédagogique comprend des pistes pour travailler l'éveil sensoriel, chaque sens distinctement, en lien avec l'acte alimentaire. Cette autre façon d'aborder l'aliment[...]

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