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Titre : | Cahiers de nutrition et de diététique, N° 1, Vol. 54. |
Type de document : | Bulletin |
Paru le : | 01/03/2019 |
Dépouillements
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Les directives françaises pour la restauration scolaire prévoient, pour chaque série de 20 repas successifs, le respect de 15 critères relatifs à la fréquence de service de certains plats. L'objectif de l'étude était d'analyser les implications,[...]
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Localisation | Cote | Disponibilité |
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IREPS - Siège régional | Cahiers de nutrition et de diététique | Exclu du prêt |