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Auteur PREZIOSI (Paul)

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Portions alimentaires : Manuel-photos pour l'estimation des quantités

ouvrage

Portions alimentaires : Manuel-photos pour l'estimation des quantités

HERCBERG (Serge) ; DEHEEGER (Michèle) ; PREZIOSI (Paul) | Paris : Economica | 2002
Ce manuel-photos est composé de photos correspondant à 254 aliments ou contenants, représentés en différentes quantités ou volumes, permettant au sujet enquêté de reconnaitre la taille des portions d'aliments consommés. Ce document est complété [...]
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