Alimentation et santé : Logiques d'acteurs en information-communication / CLAVIER (Viviane)

Titre : Alimentation et santé : Logiques d'acteurs en information-communication Type de document : ouvrage Auteurs : CLAVIER (Viviane) ; DE OLIVEIRA (Jean-Philippe) Editeur : Londres : ISTE Editions Date de publication : 2018 Collation : 243 p., réf. bibl., ind. ISBN/ISSN/EAN : 978-1-78405-516-5 Langues : Français (fre) Mots-clés : EPS ALIMENTATION ; INFORMATION ET COMMUNICATION ; CAMPAGNE D'INFORMATION ; ANALYSE DE DISCOURS ; CONSOMMATION ALIMENTAIRE ; MATERIEL PEDAGOGIQUE ; EDUCATION NUTRITIONNELLE Résumé : Ouvrage traitant de l'alimentation du point de vue des politiques publiques, des organisations en charge d'éducation, de prévention, des consommateurs et des patients. Il identifie les éléments structurants de l'alimentation-santé que l'information et la communication permettent de révéler. Il étudie les pratiques informationnelles des consommateurs ou celles des professionnels concernés par la nutrition, analyse les stratégies de communication des acteurs, ainsi que la diffusion et l'usage de l'information sur l'alimentation pour la santé ou sur la santé par l'alimentation. [d'après RA] Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=13708

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